维生素A吃多了也会中毒是怎么回事啊

维生素A

维生素A作为脂溶性维生素，在我们体内起着非常重要的生理作用。

但是正是因为维生素A是脂溶性的维生素，所以如果我们一次性大量的食用，很有可能造成维生素A中毒的可能性。

那么维生素A中毒有哪些症状呢？有哪些原因呢？一起跟营养姐来看看吧~

1维生素A简介

维生素A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。其中VA1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又叫视黄醇，熔点64℃，分子式C20H30O，VA2主要在淡水鱼中存在，熔点只有17～19℃，分子式C20H28O。

维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分视紫红质是由视蛋白和11–顺–视黄醛组成，与暗视觉有关。

人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症，老年斑等。

2请输入标题

人体摄入过量的维生素A所引起中毒综合征，称维生素A中毒（vitaminAtoxicity）。最早报道于16世纪90年代，北极探险者食用了含有大量维生素A北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症状，近年来，国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者也时有报道，值得重视。

普通膳食一般不会引起维生素A中毒，维生素A中毒几乎皆因误食人过多引起。成人多为食用含维生素A极高的食物，如鳕鱼、北极熊的肝脏等；儿童则多因意外服用大剂量维生素A补充剂而引起。

急性维生素A中毒多在食用后3～6小时发病。多发生于一次或多次连续摄入成人膳食推荐摄入量（RNI）的倍，或儿童大于其RN]的20倍，有人报告给90mgRE（30万IU）的维生素A可使成年人在1.5～36小时内发生中毒症状。此外，有人提出中毒与体质特异性有关，即维生素A的吸收、利用、排泄及肝内储存存在个体差异。

3临床表现

维生素A中毒症可分为以下两类：

（一）急性中毒

由于患者对维生素A的敏感性有个体差异，以及肝脏维生素A储存量不同，中毒剂量可有较大的差异。一般维生素A注射90mgRE，可于数天内产生中毒症状。表现为食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐、前囟膨隆、头围增大等。颅内压增高在急性中毒常见。

（二）慢性中毒

维生素A用量达每日数毫克至数十毫克，婴幼儿每日摄入维生素A每千克体重μg，可于数日后产生中毒症状。早期出现烦躁、食欲减退、低热、多汗、脱发，以后有典型的骨痛症状，呈转移性疼痛，可伴有软组织肿胀，有压痛点而无红、热征象，以长骨及四肢骨多见，由于长骨受累骨骺包埋，可导致身材矮小。部分病例有颞部、枕后部肿痛，可误诊为颅骨软化症。颅内压增高症状如头痛、呕吐、前囟宽而隆起、颅骨缝分离、两眼内斜视、眼球震颤、复视等为此病的另-特征，但较急性型少见。此外，尚有皮肤瘙痒、脱屑、皮疹、口唇皲裂、毛发干枯、肝脾肿大、腹痛、肌痛、出血、肾脏病变，及再生障碍性贫血伴白细胞减少等。血碱性磷酸酶多有增高。国外曾报道长期肝脾大可致肝硬变，门脉压增高，甚至死亡。孕妇维生素A中毒可导致胎儿畸形。

4预防

儿童在需要补充维生素A制剂时，一定要遵守医嘱，不可摄入过量或过长时间摄入维生素A浓缩制剂，以避免维生素A在体内蓄积中毒。

应积极宣传营养卫生常识，纠正家长认为维生素是保健品，剂量大些，服用时间长些没有害处的错误看法，改变滥用维生素A制剂的现象及不良的饮食习惯。

医务人员应正确掌握使用维生素A的剂量和持续使用时间，防止医源性维生素A中毒的发生。儿童防治维生素D缺乏性佝偻病应采用单纯维生素D制剂，避免使用维生素A、维生素D合剂；孕妇要防止维生素A摄入过量。

正常人群每日从膳食中摄入的维生素A不应超过我国制定的维生素A可耐受最高摄入量（UL）μgRE。

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